炭火焼鳥 凱（かちどき）
こだわり
アクセス
- ■店名
- 炭火焼鳥 凱（かちどき）
- ■住所
- 〒924-0032 石川県白山市村井町1775
- ■TEL
- 076-275-9444
- ■営業時間
- 17:00～24:00
- ■定休日
- 月曜日（祝前日・祝日は営業日）
かちどきのこだわり
- 当店は焼鳥を備長炭の炭火で炙っています。短時間で焼くため材料のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来ます。
- 日本３大地鶏の一つ名古屋コーチや三河赤鶏・錦爽（きんそう）どり、石川ブランド能登牛・能登豚など厳選した肉を使用し、毎日１本１本丁寧に手刺しをしております。
- 創業（1999年12月）からの21年間継ぎ足しのしょうゆダレを使用しております。
- お米は白山市産のコシヒカリを使用。野菜は極力地物を使用しています。
- 魚は金沢市中央卸売市場、近江町市場季節により美川港から仕入れています。
メニュー
当店のおすすめ
| とり皮ネギポン 一度食べたらヤミツキになる。お代わりする人もいます |
420円 (税抜価格382円) |
| シロ（ホルモン） （塩・タレ） 半日かけて仕込んだ。塩はカリカリ、タレはトロトロ あなたは塩派・タレ派？食べ比べてみましょう!! |
130円 (税抜価格109円) |
| 錦爽どりネギマ（せせり） （塩・タレ） 当店のネギマはセセリを使用。弾力ある食感は抜群です。 |
170円 (税抜価格154円) |
| 自家製つくね 名古屋コーチンと錦爽どりをブレンドした生のつくね生地をご注文を頂いてから串刺しして焼きます。 |
190円 (税抜価格182円) |
| じゃがいもカリカリサラダ この食感がいいね!!オーダー率５０％の人気!! |
580円 (税抜価格545円) |
| ふわふわの出し巻き玉子 特製のだしでフワフワ＆ジューシー!!オーダー率５０％の人気!! |
590円 (税抜価格536円) |
| かちどき丼 ※味噌汁付きは100円追加 創業から継ぎ足した自家製ダレと鶏と豚とネギのコラボレーション |
590円 (税抜価格382円) |
| ホルモン鉄板鍋（蒸し麺付） 剣崎なんばの特製辛みそを使用した国産和牛ホルモンの旨辛鍋 締めの蒸し麺も辛みそに相性抜群!!２〜３人前 |
1,500円 (税抜価格382円) |
| サーモンとチーズの生春巻き サーモンとチーズの絶妙なコラボレーション |
590円 (税抜価格382円) |
| 能登牛ステーキ120g 幻の石川県産ブランド牛!!A５ランク |
1,500円 (税抜価格382円) |
串焼き
※お持ち帰りできます（月見つくね除く）
| 自慢のシロ 半日かけて仕込んだ。塩はカリカリ、タレはトロトロ |
120円 (税抜価格109円) |
| 名古屋コーチン もも 塩 日本三大地鶏の1つ!! 弾力・旨味最高です!! |
250円 (税抜価格227円) |
| 三河赤鶏 もも 塩 旨味は名古屋コーチンに負けてません!! |
190円 (税抜価格173円) |
| 錦爽(きんそう)どり もも （塩・タレ） | 120円 (税抜価格109円) |
| 錦爽どりせせり （塩・タレ） | 150円 (税抜価格136円) |
| ぼんちり（鶏のヒップ） （塩・タレ） 脂身のプリプリ感がたまらない |
150円 (税抜価格136円) |
| 錦爽どりネギマ（せせり） （塩・タレ） 当店のネギマはセセリを使用。弾力ある食感は抜群です。 |
170円 (税抜価格154円) |
| 錦爽どりむね梅 錦爽どりむねわさ ムネにはムネの旨さがある! |
各130円 (税抜価格118円) |
| ナンコツ （塩・タレ） | 150円 (税抜価格136円) |
| 砂肝 | 140円 (税抜価格127円) |
| とりレバー （塩・タレ） レアでもOK! |
120円 (税抜価格109円) |
| とりハツ （塩・タレ） | 140円 (税抜価格127円) |
| とり皮 （塩・タレ） | 110円 (税抜価格110円) |
| 能登豚バラ （塩・タレ） | 190円 (税抜価格173円) |
| アスパラベーコン巻 | 190円 (税抜価格173円) |
| 自家製つくね 名古屋コ-チンと錦爽どりをブレンドしました!! |
200円 (税抜価格181円) |
| 自家製つくねマヨ | 220円 (税抜価格200円) |
| 自家製つくねおろしがけ | 220円 (税抜価格200円) |
| 自家製つくねチーズ | 220円 (税抜価格200円) |
| 月見の自家製つくね 卵黄をからめて召し上がってください!! |
250円 (税抜価格227円) |
| ししとう | 120円 (税抜価格109円) |
| しいたけ | 120円 (税抜価格109円) |
| あらびきウィンナー | 110円 (税抜価格110円) |
| 明太子ウィンナー ちょっとピリ辛で病みつきになります |
150円 (税抜価格136円) |
| 豚タン | 130円 (税抜価格118円) |
| ネギタン | 140円 (税抜価格127円) |
| ピーマン肉詰め | 220円 (税抜価格220円) |
| おまかせ串串セット（8本） どれにしようか悩んでいる方はこれ!! |
1,100円 (税抜価格1,000円) |
| おまかせ串串セット（5本） |
750円 (税抜価格682円) |
※セットや月見つくね以外は1本の価格です
とりあえず
能登牛スジ煮込み
| 焼き枝豆 | 330円 (税抜価格300円) |
| とり皮ネギポン 一度食べたらヤミツキになる。お代わりする人もいます |
420円 (税抜価格382円) |
| パリパリキャベツ（塩ダレｏｒマヨ） やっぱりさっぱり |
330円 (税抜価格300円) |
| 能登のもずく酢 | 420円 (税抜価格382円) |
| とろとろの能登牛すじ煮込み 入手困難!!独自ルートの仕入れ!!しかも最高ランクのA5ランク |
490円 (税抜価格445円) |
串揚げ
※お持ち帰りできます
| 能登豚串カツ 石川ブランド能登豚 |
160円 (税抜価格145円) |
| レンコン | 140円 (税抜価格127円) |
| 豚レバカツ | 140円 (税抜価格127円) |
| カボチャ | 150円 (税抜価格136円) |
| ピーマン | 150円 (税抜価格136円) |
| ぶりカツ（ぶりの串揚げ） | 150円 (税抜価格136円) |
| 白身魚 | 150円 (税抜価格136円) |
| うずら卵 | 165円 (税抜価格150円) |
| みそカツ | 165円 (税抜価格150円) |
| 串カツおろしポン酢 | 170円 (税抜価格155円) |
| アボチーズ（アボカド＆チーズ） | 180円 (税抜価格164円) |
| 能登牛ももカツ | 250円 (税抜価格227円) |
| 味噌レバカツ 人気!!レバーと味噌ダレとネギと辛子がナイスマッチ!! |
150円 (税抜価格136円) |
| 串揚げセット （串カツ・レンコン・おまかせ）各2本 |
850円 (税抜価格773円) |
※セット以外は1本の価格です
海鮮
魚は金沢中央市場や近江町市場、季節により美川港から仕入れています。
※仕入により入荷の魚が変わりますので、日替わりメニューをご覧下さい。
サラダ
| パリパリキャベツ（塩ダレ・マヨ） やっぱりさっぱり |
330円 (税抜価格300円) |
| きゅうりスティック （もろみ味噌・マヨネーズ・梅肉・味噌マヨ） |
390円 (税抜価格355円) |
| シンプル野菜サラダ | 390円 (税抜価格355円) |
| じゃがいもカリカリサラダ この食感がいいね!!オーダー率50％の人気!! |
600円 (税抜価格545円) |
| カリカリベーコンのシーザーサラダ | 600円 (税抜価格545円) |
| 蒸しどりと豆腐のごまドレサラダ | 580円 (税抜価格527円) |
| サーモンとチーズの生春巻き 定番!!人気メニュー |
590円 (税抜価格536円) |
| 海鮮生春巻き | 660円 (税抜価格600円) |
| きときと！旬の海鮮サラダ | 880円 (税抜価格800円) |
揚げ物
※お持ち帰りできます（揚げ出し風除く）
| フライドポテト なぜかオーダーしたくなる |
390円 (税抜価格355円) |
| 錦爽どり唐揚げ 特製のつけダレで漬けこんでます。カリッとジューシー |
590円 (税抜価格536円) |
| とり唐揚げ揚げだし風 | 650円 (税抜価格591円) |
| とりナンコツ唐揚げ | 550円 (税抜価格500円) |
| にんにくのまるごと揚げ | 450円 (税抜価格409円) |
| もっちりチーズフライ | 490円 (税抜価格445円) |
| 魚と野菜の天ぷら盛 | 980円 (税抜価格891円) |
炙り物
| 山芋のシンプル焼き 人気メニュー!!シンプルイズベスト!!! |
390円 (税抜価格355円) |
| 炙りエイヒレ 七輪で炙るといいね!! |
480円 (税抜価格436円) |
| 椎茸の柚子こしょう焼き | 480円 (税抜価格436円) |
| 能登牛カルビ炙り焼き A5ランクの石川県産ブランド牛 |
880円 (税抜価格800円) |
一品料理
| きゅうり1本浅漬け | 330円 (税抜価格300円) |
| とり皮ネギポン 一度食べたらヤミツキになる。お代わりする人もいます |
420円 (税抜価格382円) |
| 漬物盛合せ | 450円 (税抜価格409円) |
| とろとろの能登牛すじ煮込み 入手困難!!独自ルートの仕入れ!!しかも最高ランクのA5ランク |
490円 (税抜価格445円) |
| 能登牛ステーキ A5ランクの石川県産ブランド牛 |
1,580円 (税抜価格1,436円) |
| ふわふわの出し巻き玉子 特製のだしでフワフワ＆ジューシー |
590円 (税抜価格536円) |
| 明太子チーズ入り出し巻き玉子 | 690円 (税抜価格627円) |
| 馬刺し（赤身） 熊本直送!!すりにんにく＆すりしょうがで召し上って下さい |
850円 (税抜価格773円) |
| まるで生!!牛レバー刺風 売切れゴメン!! |
1,180円 (税抜価格1,072円) |
| とりちゃん鍋 新名物！！もも・せせり・ムネ・砂肝・皮と野菜に塩だれ |
1,100円 (税抜価格1,000円) |
| ホルモン鉄板鍋（2〜3人前) 剣崎なんばの特製辛みそを使用した国産和牛ホルモンの旨辛鍋 （各蒸麺付）締めの蒸し麺も辛みそに相性抜群!! |
1,580円 (税抜価格1,436円) |
| 本気辛!!ホルモン鉄板鍋 覚悟してください!!剣崎なんばがたっぷり☠ |
1,680円 (税抜価格1,527円) |
| 追加の蒸し麺（替え玉） | 220円 (税抜価格200円) |
お食事
お米は白山市産のコシヒカリを使用
| 名古屋コーチンの炙りももと名古屋コーチン卵の贅沢親子丼 | 680円 (税抜価格618円) |
| 和牛霜降りサーロイン丼 | 950円 (税抜価格864円) |
| かちどき（鶏豚）丼 | 600円 (税抜価格545円) |
| 温玉かちどき丼 ※味噌汁付きは100円追加です。 丼のベースには創業から継ぎ足した自家製ダレ使用 |
690円 (税抜価格627円) |
| おにぎり（梅・鮭・昆布・明太子） | 180円 (税抜価格164円) |
| 味噌汁 | 160円 (税抜価格145円) |
| 焼きおにぎり 1個 | 280円 (税抜価格254円) |
| お茶漬け（梅・鮭・わさび・明太子） | 380円 (税抜価格345円) |
| あっさり醤油ラーメン | 600円 (税抜価格545円) |
| ﾏﾖﾈｰｽﾞたっぷり焼きそば | 650円 (税抜価格591円) |
| ごはん（小） | 180円 (税抜価格164円) |
| ごはん（中） | 250円 (税抜価格227円) |
| ごはん（大） | 300円 (税抜価格271円) |
デザート
| チョコミニパフェ ミニとは思えないボリューム感!! |
440円 (税抜価格400円) |
| フルーツミニパフェ | 440円 (税抜価格400円) |
| 抹茶ミニパフェ白玉添え | 480円 (税抜価格436円) |
| まるごとバナナクレープバニラ添え お一人でもグループでもいけます。 |
440円 (税抜価格400円) |
| フルーツクレープバニラ添え | 440円 (税抜価格400円) |
| 和風クレープ抹茶アイス白玉添え | 440円 (税抜価格400円) |
| バニラアイス (チョコソース・いちごソース) |
290円 (税抜価格264円) |
セットメニュー
| 選べるお子様セット (ミニうどん又はお子様カレーライス、揚物、デザート、ミニドリンク) |
550円 (税抜価格500円) |
| 串揚げセット （串カツ・レンコン・おまかせ）各2本 |
850円 (税抜価格773円) |
| 揚揚セット （とり唐揚げ・ﾌﾗｲﾄﾞﾎﾟﾃﾄ・他おまかせフライ2品） |
1,380円 (税抜価格1,254円) |
ビール
| 生中（アサヒスーパードライ・キリン一番搾り） | ¥480 |
| 生大（アサヒスーパードライ・キリン一番搾り） | ¥790 |
焼酎グラス
| 焼酎各種 | ¥390～ |
ワイン
| ワイン・ワインカクテル | ¥450～ |
ウイスキー･ハイボール
| ハイボール | ¥400 |
カクテル
| サワー・カクテル各種 | ¥400～ |
地酒
| 手取川 本流 本醸造 | ¥400 |
| 手取川 純米 名流 大辛口 | ¥650 |
| 手取川 酒魂 純米吟醸 | ¥680 |
| 手取川 大吟醸生 あらばしり | ¥780 |
| 手取川 吉田蔵 純米大吟醸 | ¥850 |
| 天狗舞 旨醇 | ¥600 |
| 天狗舞 山廃純米 | ¥650 |
| 天狗舞 純米大吟醸50 | ¥650 |
| 菊姫 連峰白山 | ¥600 |
梅酒
| 天狗舞梅酒 | ¥550 |
| 加賀梅酒 | ¥600 |
※消費税は別途頂戴いたします
コースメニュー
大皿お気軽コース （4名様から 要予約）
枝豆、おまかせ串焼き4本、自家製つくね、刺身盛合せ、鶏の唐揚げ、フライドポテト、じゃがいもｶﾘｶﾘサラダ、だし巻き玉子、マヨネーズたっぷり焼そば の12品
かちどきコース（4名様から 要予約）
小鉢、刺身盛合せ、生春巻き、串焼き３本、自家製つくね、 温かい2品（焼物・揚物、出し巻き等）、細巻き寿司、締めの1品（茶そばや麺類等）、デザート の12品
ホルモン鉄板鍋コース（４名様以上 要予約）
小鉢、刺身盛合せ、おまかせサラダ、串焼き3本、自家製つくね、ホルモン鉄板鍋、蒸し麺、細巻き寿司、温かい2品（焼き物・揚げ物、出し巻き等）の10品
※中学生以上は全員同じコースでお願いします。
※各コースは、お一人様600円で飲み放題を1時間延長することができます。
※飲み放題のみも可能(2時間1,880円）です。